Rocher au blé germé et à la noix de coco d'amandine geers

Apéritif

4 parts

facile

25 min

241 Kcal

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Ingrédients

• 100 g de blé germé
• 100 g de noix de coco râpée
• 100 g de raisins secs
• 4 dattes
• 80-100 g de yaourt

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Préparation

• Dans une poêle , faire torréfier 25 g de noix de coco.
  Dans le bol du robot, mixer les graines germées, les raisins secs et les dattes.
• Éviter de mixer trop longuement et de chauffer la préparation.
• Ajouter la noix de coco restante puis le yaourt progressivement de façon à obtenir une pâte suffisamment ferme pour pouvoir être travaillée.
• Il n'est donc pas forcément nécessaire de mettre un yaourt entier.
• Former les rochers à la main et les rouler dans la noix de coco torréfiée.
• Conserver au frais dans une boîte hermétique.

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