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Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

Name: Salade de chou chinois tofu et noix de cajou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou chinois de taille moyenne; Champignons shiitake; 250 g de tofu aux herbes; 60 g de noix de cajou.; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol; 1 cuillère à soupe de sirop d’érable; 1 gousse d’ail hachée; 1 pincée de gingembre moulu.

Cette salade complète feraient ravi à vos papilles par ses couleurs et son goût!

Apéritif

6 parts

15 min

10 min

facile

213 Kcal

Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

(5/5 - 3 votes)
1
143

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Ingrédients

1 chou chinois de taille moyenne
Champignons shiitake
250 g de tofu aux herbes
60 g de noix de cajou.

Vinaigrette :

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 gousse d’ail hachée
1 pincée de gingembre moulu.

Préparation

Lavez et coupez en lanière les feuilles du chou chinois.
Hachez grossièrement les champignons shiitake.
Coupez en cubes le tofu.
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, l’huile, le sirop d’érable, l’ail et le gingembre moulu.

Versez sur le chou, les champignons et le tofu et mélangez bien.
Avant de servir, faites griller à sec les noix de cajou dans une poêle et les ajoutez à la salade.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 213Kcal

Glucides: 8.2g
Lipides: 15.4g
Gras sat.: 2g
Protéines: 8.7g
Fibres: 3.7g
Sucre: 5.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

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Questions:

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