Salade de magret seche aux poires et roquefort

Apéritif

6 parts

facile

20 min

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Ingrédients

• 150 G à 200 G DE MAGRET SÈCHE
• 2 POIRES JUTEUSES
• 150 G DE ROQUEFORT
• SALADE OU ROQUETTE
• 60 G DE CERNEAUX DE NOIX
• VINAIGRE DE CIDRE
• HUILE DE NOIX

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Préparation

• Préparer la vinaigrette.
  Mélanger sel, poivre , vinaigre et huile.
• Laver la salade et bien l'essorer.
  Couper le roquefort en dés.
• Découper le magret en tranches fines.
  Peler, épépiner la poire et la couper en tranches assez fines.
• Dans un saladier préparer la salade en versant la sauce vinaigrette dessus et en mélangeant bien.
• Pour servir :
  Dans chaque assiettes déposer un dôme de salade.
  Disposer dessus et en alternant les tranches de magret et de poires.
• Répartir les dés de roquefort et les noix.
  Servir.

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