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Salade de quinoa au saumon
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Verrine fraicheur saumon quinoa pesto de coriandre
Verrine fraicheur saumon quinoa pesto de coriandre
Çà vous tentent un déjeuner frais?Très bénéfique pour la santé.
Préparation
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Découpez le saumon en petits cubes et dans un bol versez dessus le jus de citron vert et un peu de gros sel et du poivre.
Réservez au frais.
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Dans le bol du mixeur, mettez la coriandre, 2 cuillères à soupe huile olive, du sel et le morceau de parmesan. Mixez.
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Découpez le fenouil lavé en petits cubes, réservez.
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Dans un bol, assaisonnez le quinoa avec du sel et un jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Dans un verre, mettez en premier une grosse cuillère à soupe de quinoa, tassez avec le dos de la cuillère.
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Continuez avec le pesto de coriandre puis le fenouil puis le saumon.
Gardez au frais.
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Provence, Rouge
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
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