Verrine saint jacques et saumon pour l'apéro

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Apéritif

8 parts

facile

10 min

107 Kcal

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Un petit tartare en verrine vraiment délicieux.

Ingrédients

• 5 belles noix de coquille saint-jacques
• 150 g de filet de saumon
• 1/2 mangue
• 10 feuilles environ de menthe fraîche
• 2 cuillers à soupe d'huile d'olive parfumé à la vanille
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix
• 1/3 cuiller à café de sel fumé halen môn

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Préparation

• Détaillez les coquilles st-jacques en petits cubes.
• Faites de même avec le saumon.
• Epluchez la mangue et coupez en petits morceaux.
• Ciselez la menthe fraîche.
• Mettez le tout dans un petit saladier.
  Ajoutez les huiles et mélangez bien.
• Laissez reposer au frais.
  Avant de dresser les verrines, ajoutez le sel éventuellement un peu écrasé au pilon. Mélangez bien.
• Dressez la préparation dans des petites verrines et régalez-vous.

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