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Baguettes au levain fermentescible

Name: Baguettes au levain fermentescible
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 ml deau tiède; 1,5 cuillère à café de sel; 500 g de farine; 21 g de levain bio fermentescible (bienmanger.com)

Autre

3 parts

25 min

20 min

facile

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4

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Ingrédients

Pour 3 baguettes :

300 ml deau tiède
1,5 cuillère à café de sel
500 g de farine
21 g de levain bio fermentescible (bienmanger.com)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, et lancer le programme pâte.
Une foi que la pâte à doubler de volume, retirez la de la cuve et dégazer légèrement.
Divisez en trois, et façonner les baguettes, les déposer dans le filet à baguette.
Laisser doubler de volume en recouvrant dun linge.
Préchauffer votre four à 250°C.
Faire des incisions sur les baguettes avec la me dun rasoir ou de lincisette.
Vaporisez deau.
Placez un récipient deau au fond du four et enfourner 10 minutes à 250°C, puis baissez le four à 210°C et laisser cuire encore 10 minutes.
Déposer les baguettes sur une grille pour laisser refroidir, et écouter leur crépitement.

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F Fathema

Photos

Baguettes au levain fermentescible - photo 2

Baguettes au levain fermentescible - photo 3

Baguettes au levain fermentescible - photo 4

Questions:

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