Pavlova aux fruits exotiques facile

Name: Pavlova aux fruits exotiques facile
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs d’œuf; 200 gr de sucre; 50 gr de Maïzena; 20 cl de crème liquide 30% MG (très froide); 50 gr de sucre; 1/2 mangue; 1 kiwi; 1 fruit de la passion; 1/2 grenade

Dessert

8 parts

facile

2 h 20 m

265 Kcal

Pour un dessert ultra fruité et coloré, optez pour cette pavlova ! Une meringue croquante surplombée de crème fouettée à la vanille sur laquelle vous viendrez parsemer des morceaux de fruits. Avouez que ça donne envie :-) Et pour tout ceux qui souhaite diminuer leur consommation de blé, sachez que ce dessert est garanti sans gluten ;-) L'occasion de faire entrer le soleil des fruits exotiques chez soit durant l'automne/hiver. Et pourquoi pas remplacer la traditionnelle bûche de Noël par ce dessert exotique tant qu'on y est ?! Quoi qu'il en soit, nos étapes expliquées pas à pas vous permettront de reproduire ce dessert chez vous, en toute facilité. Profitez de nos explications écrites, photos et vidéo !

Ingrédients

Pour la meringue :

4 blancs d’œuf
200 gr de sucre
50 gr de Maïzena

Pour la crème :

20 cl de crème liquide 30% MG (très froide)
50 gr de sucre

Pour la garniture :

Matériel

1 fouet
papier sulfurisé

Préparation

Préparation15 min

Temps de repos45 min

Cuisson1 h 20 m

Battre les blancs : lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre et la maïzena petit à petit. Les blancs doivent être bien lisses et brillants.
Étaler les blancs sur une plaque de cuisson et former un cercle bien épais. Mettre au four 1 heure 20 à 120°C (chaleur tournante). Laisser refroidir.
Mettre la crème, le fouet et le bol au congélateur pendant 15 min. Battre la crème très froide en chantilly puis ajouter le sucre petit à petit.
Étaler la chantilly sur la meringue froide.
Préparez vos fruits : couper la mangue et le kiwi en cubes, prélever les arilles de la grenade et la pulpe du fruit de la passion.
Déposer les morceaux de fruits sur le dessus de la pavlova. C'est prêt !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 265Kcal

Glucides: 43.5g
Lipides: 8.4g
Gras sat.: 5.8g
Protéines: 2.6g
Fibres: 1.6g
Sucre: 37.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (128g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

À savoir

Conservation au réfrigérateur

Ptitchef_com

Questions

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

Notez cette recette:

annie_l2019_1_2_3_4_5_6

27/12/2023

Bonjour, Pouvez vous me dire si je peux faire la meringue la veille. Merci

gourmet81

20/12/2023

Même si par principe c'est une bombe de sucre, je vais l'essayer, trop tentant!

Trucker 94

21/11/2022

RAS , ça donne envie de faire cette recette .

xyz

18/12/2021

Parfait merci juste un bemol pour la grenade je remplacerai par des bananes ou clementines

mc42

07/04/2020

Quand on a une bonne crème entière en brique, quelle idée de tout mettre au congélateur ! ce n'est pas compliqué de faire une chantilly...