Bien mélanger le beurre et la crème sure au batteur électrique, ajouter la cassonade, l'essence de vanille et les œufs battus jusqu'à consistance crémeuse.
Mélanger les ingrédients secs, farine bicarbonate de soude et ajouter au premier mélange ainsi que les fruits.
Déposer par cuillère sur une tôle graissée et cuire 15 minutes.