Bonhommes en pâte

Ingrédients

• 600 g de farine à tresse
• 1 cuillère à café de sel
• 100 g de sucre
• 2 sachets de levure déshydratée
• 2,5 dl de lait, tiède
• 100 g de beurre, mou
• 1 oeuf, battu
• 2 citrons, zeste râpé
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 24 raisins secs

glaçage :

• 100 g de sucre glace
• 3-4 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

• Pâte : mélanger la farine, le sucre et le sel, la levure et faire un puits, y verser dans le puits avec le reste des ingrédients. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
• Laisser lever à couvert jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
• Partager le pâton en douze parts égales, former des bonshommes et faire les yeux avec des raisins secs.
• Disposer les bonshommes sur la plaque en veillant à laisser suffisamment d'espace entre eux et laisser lever encore environ 30 minutes à couvert.
• Cuire les bonshommes env. 25 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C.
• Pour le glaçage : mélanger le sucre glace et le jus de citron, en badigeonner les bonshommes encore chauds puis laisser refroidir entièrement.

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