Cake regressif au nutella de Cyril Lignac

Préparation

• Préchauffez le four à 180°c.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez lui alors le yaourt et le beurre fondu. Mélangez bien.
• Dans un bol, tamisez la farine et la levure et incorporez les progressivement au mélange à base d’œufs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
• Dans une casserole, faites chauffer doucement le nutella avec le lait juste assez pour le liquéfier.
• Beurrez le moule à gâteau. Versez y la moitié de la pâte, répartissez le nutella par dessus et recouvrez du reste de pâte. Enfournez pour 30 minutes.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche de pâte.