Name: Cookies allégés aux flocons d'avoine et noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de flocons d'avoine; 120 g de farine; 120 g de margarine non hydrogénée (ou beurre); 1 gros oeuf; 3 cuillères à soupe rases de sucralose (édulcorant dérivé du sucre) ou 150 g de sucre; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 60 g de noisettes concassées

Un peu de régime et malgré tout une envie de petits gâteaux donc allégés en matière grasse et en sucre. Voici la recette idéale.

Cookies allégés aux flocons d'avoine et noisettes

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Ingrédients

pour 18 cookies :

100 g de flocons d'avoine
120 g de farine
120 g de margarine non hydrogénée (ou beurre)
1 gros oeuf
3 cuillères à soupe rases de sucralose (édulcorant dérivé du sucre) ou 150 g de sucre
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
60 g de noisettes concassées

Préparation

Préchauffer le four à 160°.
Mélanger la margarine et le sucralose, mélanger, ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
Incorporer le bicarbonate, la levure et le sel à la farine, les ajouter au mélange margarine/œuf, ne pas trop travailler : dès que la farine est incorporée, ajouter les noisettes.
Former des boules avec la pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie sans trop les serrer, les aplatir avec une cuillère.
Mettre au four pour 15 à 25 minutes.
Surveiller la cuisson, ils doivent être mous au milieu, ils durciront en refroidissant.

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