Name: Les "tarale" siciliens, petits biscuits de noël!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kg de farine blanche; 600 g de sucre semoule; 6 oeufs; 1 kg d'amandes ou d'un mélange amandes-noisettes, hachées et grillées; 400 g d'un mélange de raisins secs blonds et noirs (de Corinthe); 300 g de beurre; 1 sachet de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 3 écorces de mandarines séchées et réduites en poudre

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Ingrédients

1,5 kg de farine blanche
600 g de sucre semoule
6 oeufs
1 kg d'amandes ou d'un mélange amandes-noisettes, hachées et grillées
400 g d'un mélange de raisins secs blonds et noirs (de Corinthe)
300 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 écorces de mandarines séchées et réduites en poudre

Coût estimé: 31.88€ (6.38€/part)

Préparation

Travailler au robot le sucre et le beurre pour obtenir une pâte souple. Intégrer la farine petit à petit, à la main, en sablant.
Casser les œufs 2 à 2 et les incorporer à la pâte, avec les raisins, les amandes et la mandarine.
Étaler au rouleau sur le plan de travail, et découper à l'aide d'un emporte-pièces, ou au couteau en donnant une forme de losanges aux tarale.
Cuire par fournées, sur plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, 15 minutes à 180°C.