Mini cake moelleux au chocolat de Pierre Hermé

Name: Mini cake moelleux au chocolat de pierre hermé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de sucre glace; 12 g de farine; 50 g de poudre d'amande; 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou de levure); 1 cuillère à soupe de cacao non sucré; 50 g de beurre; 2 blancs d’oeufs

Cette recette est tout simplement à tomber! Ce moelleux, le chocolat et le subtil goût d'amande, une pure merveille! De plus, c'est la recette idéale pour écouler vos blanc d’œufs.

Autre

3 parts

20 min

30 min

facile

412 Kcal

(3/5 - 3 votes)
2
56

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Ingrédients

100 g de sucre glace
12 g de farine
50 g de poudre d'amande
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou de levure)
1 cuillère à soupe de cacao non sucré
50 g de beurre
2 blancs d’oeufs

Coût estimé: 1.78€ (0.59€/part)

Préparation

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir le temps de préparer le reste (ne le laisser pas refroidir trop longtemps sinon il risque de se figer).
Dans un saladier mélanger ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, le cacao et le bicarbonate.
Ajouter à la préparation le beurre fondu et les blancs d’œufs et bien mélanger.
Verser la pâte dans les moules à muffins beurrés et farinés (sauf si vous utilisez des moules en silicone) et enfourner 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisser les mini cakes refroidir un peu avant de les démouler. Les laisser ensuite refroidir complètement avant de les déguster.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 412Kcal

Glucides: 38.8g
Lipides: 23.6g
Gras sat.: 10.2g
Protéines: 8.4g
Fibres: 3.5g
Sucre: 34.7g
ProPoints: 11
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (97g)

Végétarien

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Photos

Mini cake moelleux au chocolat de Pierre Hermé

Mini cake moelleux au chocolat de Pierre Hermé - photo 2

Questions:

Commentaires des membres:

08/04/2017

Excellent, un petit gout de macaron..., et en prime une bonne facon d'écouler des blancs d'oeufs que demander de plus.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

12/12/2011

Gout de farine, a la cuisson ca c'est mis à mousser, gonfler résultat il y en a plus au fond du four que dans les empreintes... Je suis suspicieux quand au beurre fondu. Il faut qu'il soit vraiment fondu ou juste pommade ?

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