Mini gaufres au chocolat

Ingrédients

• 250 gr de farine
• 15 gr de sucre
• 4 gr de levure de boulanger sèche (ou 8 gr de levure de boulanger fraîche)
• 1 œufs
• 11 cl de lait tiède
• 100 gr de beurre pommade
• 200 gr de chocolat noir
• 1 c. à soupe d'huile de coco

Matériel

• Machine à gaufres
• Pétrin

Préparation

• Mélanger le lait tiède et la levure et laisser reposer 10 minutes.
• Mettre le sucre, la farine et l'œuf dans le bol du pétrin et ajouter le mélange lait + levure. (La levure ne doit pas être au contact du sucre). Pétrir pendant environ 4 minutes.
  
• Petit à petit, ajouter le beurre coupé en morceaux en continuant à pétrir. Enfin, pétrir pendant environ 10 minutes afin de bien l'incorporer. Filmer le bol et mettre au frais 1heure.
• Former des petits pâtons de 21 grammes et les faire cuire dans la machine à gaufre pendant environ 2 min 30 (cela dépend de la puissance de votre machine).
  
• Sortir les mini gaufres et les laisser refroidir. Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco et tremper une face de la gaufre dedans. Aidez vous d'un pic en bois si besoin. Mettre les gaufres au frais 30 minutes.
• Et voilà, vos mini gaufres au chocolat sont prêtes !
  

Conseils et astuces

Pour 12 part, vous aurez 24 mini gaufres.

Vous pouvez également les déguster natures, ou napées de votre pâte à tartiner / confiture préférée !

Questions

Photos des membres

Commentaires