Olala, des muffins au foie gras de canard et confit d'oignon aux airelles et cassis !

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10 parts

facile

27 min

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Voici une variation autour des aliments de fêtes avec le foie gras donc, et un confit d'oignon très original, qui change radicalement du classique "aux raisins".

Ingrédients

• 150 g de yaourt 0%
• 150 g de fromage blanc 0%
• 240 g de farine
• 22 g de levure chimique
• 120 g de foie gras de canard
• 210 g de confit d'oignons aux airelles et au cassis
• 2 oeufs

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Préparation

• Préchauffer votre four a 180° (T6).
• Mettre tous les ingrédients à l'exception du foie gras dans le bol de votre robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte plus ou moins homogène.
• Remplir les moules à muffins jusqu'à mi hauteur, puis y déposer un morceau de foie gras (à peu près l'équivalent d'une grosse cuillère à café).
• Terminer le remplissage des moules aux 3/4 avec la pâte.
• Enfourner environ 17 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre Servir tiède ou froid le lendemain !

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