Pain à l'huile d'olive et aux herbes de provence

Préparation

• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les herbes de Provence et l'huile d'olive et l'eau, pétrissez ensuite la pâte pendant 1 minute.
  Ajoutez le sel et pétrissez pendant 15 minutes.
• Préchauffez votre four à la température la plus basse pendant 5 minutes. Faites y lever votre pâte pendant 20 minutes. Puis chassez l'air de la pâte et donner lui la forme dont vous avez envie (baguette, boule...), puis refaites la lever dans votre four (après l'avoir préchauffer une nouvelle fois) pendant 1 heure.
• Préchauffez votre four à 240°c pendant 10 minutes.
  Après le temps de pousse, faites des entailles de décor dans le pain puis enfournez pendant 30 minutes.
• Laissez refroidir sur une grille après la fin de la cuisson.