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Pain aux pommes et à la cannelle, sans gluten ni lactose

Ce pain est délicieux, légèrement grillé, au petit déjeuner, accompagné d'une compote de pommes .

Autre
4 parts
15 min
50 min
facile
501 Kcal

Ingrédients

4

Pour le sirop de pomme:

Coût estimé: 2.57 (0.64€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 425°F (215°) et graisser un moule à pain.
  • Tamiser la farine, la fécule, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Ajouter les dés de pommes et les raisins secs et remuer de façon à bien les enrober de farine.
  • Dans un autre bol, battre les oeufs et ajouter le lait. Verser ce liquide, en deux coups, sur le mélange sec et bien mélanger.
  • Déposer dans le moule à pain et cuire 40 minutes. Au bout de 30 minutes, recouvrir d'un peu de sirop de pommes et remettre au four pour encore 10 minutes.
  • Au sortir du four, remettre une autre couche de sirop de pommes. Attendre au moins 10 minutes avant de démouler et un bon deux heures avant de couper en tranches.
  • Pour le sirop de pomme; cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop. Couler pour enlever les pelures de pommes et verser, à la cuillère, sur le pain aux pommes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 501Kcal
  • Glucides: 98.2g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 52.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (349g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Photos

Pain aux pommes et à la cannelle, sans gluten ni lactose
Pain aux pommes et à la cannelle, sans gluten ni lactose - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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