Petits pains russes au pavot

Ingrédients

• 325 g de lait tiède
• 50 g de beurre fondu
• 1,5 cuillère à café de mayonnaise
• 500 g de farine
• 50 g sucre
• ½ cuillère à café sel
• 2 ¼ cuillère à café de levure sèche

Préparation

• Mettre tout dans la MAP programme pâte. diluer la levure dans un peu de lait avec un petit peu de sucre et de farine,laisser agir
• Puis ajouter le reste des ingrédients et pétrissais pendant environ 10 minutes. Laisser reposer 1 heure 30
• Dégager la pâte et diviser en boules. Avec ces quantités vous pouvez en faire 16.Laisser reposer les boules 20 minutes
• Après étalez chaque boule en disque, badigeonnez du beurre fondu, saupoudrez du sucre en poudre et du pavot.Roulez-les en rouleaux, entaillez au milieu et passez les extrémités par ce trou vers le centre
• Placez-les sur votre plaque garnie du papier cuisson. Laissez reposez encore 15 minutes
• Préchauffez le four à 190° enfournez avec un récipient d'eau pour faire de la vapeur. Faites cuire jusqu'à la première coloration, puis baissez la température à 160° et poursuivez la cuisson
• Puis baissez la température à 160° et poursuivez la cuisson. Sortez-les sur une grille et badigeonnez du beurre fondu au pinceau.

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