Confiture de potiron et pomme à la vanille

Préparation

• Faire cuire ensemble le potiron et les pommes durant 15 minutes dans l'eau.Verser dans une passoire et bien égoutter.
• Mixer le tout dans une bassine à confiture ou une casserole à fond épais, porter à ébullition le mélange potiron et pommes.
• Ajouter le sucre, les jus d'orange et de citron, la vanille, puis les étoiles de badiane et la cannelle.
• Remuer de temps en temps et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
• Mettre en pots en prenant soin avant de les remplir de les retourner au dessus de la bassine.
• Fendre la confiture bien chaude.
• Ajouter une étoile de badiane dans chaque pot puis fermer et les retourner pour une meilleure conservation.