Préchauffez le four à 180°. Dans un récipient travaillez le beurre et les sucres jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse. Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille , mélangez puis incorporez les farines. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajoutez les pépites, les céréales et mélangez rapidement le tout.
Formez à l'aide d'une petites cuillères des boules de pâte que vous diposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm Enfournez pour 15 minutes (selon votre four). A la sortie du four laissez tiédir avant de les laissez refroidir sur une grille.
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