Crèmes dessert à la vanille rapide et facile

Name: Crèmes dessert à la vanille rapide et facile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait; 1 gousse de vanille; 75 gr de sucre; 1 c. à soupe de maïzena; 3 jaunes d’œuf

Une crème vanille pour le dessert, l'occasion de concocter une recette simple et excellente, aussi bien au niveau du goût que de la texture ! Ça nous rappellerait presque les fameuses Danette ;-) Côté ingrédients, vous n'aurez pas besoin de grand chose et nous sommes d'ailleurs sûrs que vous les avez déjà dans vos placards !
Une préparation rapide qui nécessitera quand même 3 heures de pause au réfrigérateur. Le timing parfait pour une tenue idéale.

Dessert

4 parts

10 min

facile

189 Kcal

(4.2/5 - 26 votes)
10
2744

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Video

Ingrédients

50 cl de lait
1 gousse de vanille
75 gr de sucre
1 c. à soupe de maïzena
3 jaunes d’œuf

Coût estimé: 0.76€ (0.19€/part)

Matériel

ramequins

Préparation

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et ses graines.
Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Ajoutez-y la maïzena et mélangez bien.
Lorsque le lait a bouilli, ajoutez le petit à petit au mélange précédent, puis remettez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen/fort en mélangeant constamment avec un fouet.
Lorsque le mélange a l'épaisseur désiré, le verser dans des ramequins de service, et mettez les au frais pour 3 heures.
Et voilà, votre crème à la vanille est prête !

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Conseils et astuces:

Pour une crème plus fluide ou plus épaisse, ajoutez ou enlevez de la maïzena

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 189Kcal

Glucides: 26.1g
Lipides: 6.6g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 6.5g
Fibres: 0g
Sucre: 24.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Crèmes dessert à la vanille rapide et facile

Crèmes dessert à la vanille rapide et facile - photo 2

Crèmes dessert à la vanille rapide et facile - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Bjr Pas possible avec qu’1 cuillère de maïzena...ça n’epaissit jamais !!! Avec au moins 2 grosses cuillères là ça le fait

Réponse:

Bonjour, la crème ne doit pas être trop épaisse comme une crème pâtissières, il faut juste qu'elle ne soit plus trop liquide, n'hésitez pas à regarder sa consistance en vidéo, on vous garantit qu'une cuillère à soupe de maïzena suffit largement.

Commentaires des membres:

cecemel, 20/10/2024

Excellente crème merci

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Réponse Ptitchef_com:

Merci à vous :)

15/11/2023

Bonjour à tous. Je viens de faire la crème à la vanille, fait un petit caramel et le tour est joué...

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jocya, 21/10/2023

J'ai suivi la recette et elle était bien et bonne ; mis aussi un peu de caramel au fond des ramequins

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour ! :)

riadi samir, 25/03/2023

Créme Vanille Chocolat Caramel Classic la Voisine Dynamic Américaine

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monik49, 28/10/2022

Je la fais souvent c'est délicieux et vite fait. Mais il ne s'agit pas de l'épaisseur de la crème mais de l'épaississement.

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gourmetencuisine, 28/09/2022

Avec un peu moins de sucre (50 gr suffisent largement) cette recette sera parfaite !

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13/05/2020

J'ai suivi la recette à la lettre.
Tout c'est passé normalement et les crèmes sont parfaites pour nous.
Texture et tout et tout

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joannader, 05/02/2019

Trop sucré mais l'ensemble est bon

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randa_m2018, 30/05/2018

On vient de manger cette crème dessert . j'ai ajouté au fond des ramequins du caramel liquide et le résultat est plus que satisfaisant. On a adoré mon mari et moi
Merci !

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Nico57, 10/09/2018

Pas de maïzena pour une crème aux œufs

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