Flan coco - caramel au micro onde

Name: Flan coco - caramel au micro onde
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl lait concentré non sucré; 30 cl lait demi écrémé; 2 oeufs; 4 cuillères à café de sucre; 50 g de noix de coco; 5 cuillères à café sucre blond (caramel)

Un vrai régal, la douceur et le juteux de la noix de coco, à refaire très vite.

Dessert

5 parts

20 min

15 min

facile

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Ingrédients

20 cl lait concentré non sucré
30 cl lait demi écrémé
2 oeufs
4 cuillères à café de sucre
50 g de noix de coco
5 cuillères à café sucre blond (caramel)

Préparation

Mélanger les deux lait, ajouter la noix de coco et laisser infuser 30 minutes.
Battre au fouet pendant 10 minutes les deux œufs et le sucre, cela donne une mousse claire et légère.
Ajouter la noix de coco et le lait, bien mélanger et répartir dans des ramequins.
Les prendre assez grand et ne remplir qu'à moitié, car cela monte à la cuisson dans le micro onde.
Enfourner pour 15 minutes, prendre le temps de remuer toutes les 3 minutes le flan pour bien répartir la noix de coco.
Parsemer d'une cuillère de sucre et passer au chalumeau.
Mettre au frais quelques heures avant de déguster.