Flan provençal

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Dessert

8 parts

facile

50 min

281 Kcal

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Ingrédients

• 1 boite lait concentré sucré (397g)
• 50 ml d'eau de fleur d'oranger
• le reste de la boite de lait entier
• 3 oeufs
• 60 gr de poudre d'amandes
• 60 gr d'amandes effilées
• 150 gr de sucre

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Préparation

• Allumer le four th6.
  
  Verser le contenu de la boite de lait concentré sucré dans un saladier, et garder la boite vide.
  Ajouter les oeufs, la poudre d'amande, bien mélanger.
  Verser la fleur d'oranger dans la boite vide, compléter avec du lait, puis verser dans le saladier et mélanger le tout.
  
  Faire un caramel avec le sucre.
  Déposer les amandes effilées dans un moule à manqué beurré, verser le caramel puis l'appareil à flan.
  
  Faire cuire 25 mn au bain-marie.
  
  Laisser refroidir, démouler puis mettre au frigo et servir très frais.

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