Gâteau au fromage triple chocolat

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Dessert

6 parts

facile

4 heures

622 Kcal

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Avis aux amateurs du chocolat, cette recette est faite spécialement pour vous. Idéal pour terminer vos repas de fêtes ou encore à servir pendant un anniversaire.

Ingrédients

Pour la croûte :

• 125 g de biscuits au chocolat émiettés
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 60 g de beurre fondu

Pour la garniture:

• 4 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de gélatine
• 375 g de fromage frais
• 125 ml de lait
• 1/2 tasse de sucre
• 60 g de chocolat blanc, fondu
• 60 g de chocolat au lait , fondu
• 60 g de chocolat noir, fondu
• 1 tasse de crème fouettée

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Gâteau au fromage blanc

Préparation

• Tapisser de papier sulfurisé un moule de 20 cm.
• Dans une terrine, mélanger les biscuits émiettés, la cannelle et le beurre fondu, presser dans le fond du moule et tenir au frais 20 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme.
• Faire gonfler la gélatine dans de l'eau froide, dissoudre au-dessus d'un récipient rempli d'eau chaude ou au micro-ondes. Battre le fromage frais au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
• Ajouter le lait et le sucre, battre pour mélanger.
• Diviser le mélange en trois parts égales, incorporer délicatement le chocolat blanc fondu dans une part, le chocolat au lait dans la deuxième et le chocolat noir dans la dernière. Répartir également la gélatine dans chacune des parts,répartir également la crème fouettée dans les préparations.
• Étendre le mélange de chocolat blanc sur la croûte,couvrir soigneusement du mélange de chocolat au lait, suivi du mélange de chocolat noir.
• Tenir au frais 3 heures jusqu'à ce que ce soit ferme. Décorer de crème fouettée et de chocolats.

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