Gâteau au fromage triple chocolat

Ingrédients

Pour la croûte :

• 125 g de biscuits au chocolat émiettés
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 60 g de beurre fondu

Pour la garniture:

• 4 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de gélatine
• 375 g de fromage frais
• 125 ml de lait
• 1/2 tasse de sucre
• 60 g de chocolat blanc, fondu
• 60 g de chocolat au lait , fondu
• 60 g de chocolat noir, fondu
• 1 tasse de crème fouettée