Gâteau au yaourt à faible indice glycémique

Dessert

4 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• 3 oeufs
• 1 yaourt de 150 g
• 1 pot de fructose
• 1 pot de sucre complet
• 15 cl de crème d'avoine
• 1/2 pot de farine de maïs
• 2 pots et 1/2 de farine de blé T80
• 2 pots de flocons d'avoine
• 1 sachet de levure chimique de 15 g
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot bleu

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Gâteau au yaourt express - cuisson au micro-ondes de 10 minutes!

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre; d'abord les oeufs, le yaourt, la crème d'avoine et les sucres. Fouetter.
• Ajouter ensuite les farines tamisées avec la levure chimique, ainsi que les flocons d'avoine.
• Verser dans un moule à cake beurré et fariné puis parsemer la pâte de noix de coco râpée et de graines de pavot, avant d'enfourner à 180° pour 45 minutes.

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