Gâteau de riz gluant à la banane

Name: Gâteau de riz gluant à la banane
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Riz Gluant Thaï parfumé phénix or; 400 ml de lait de coco pour dessert; Banane au sirop 565 g

Dessert

4 parts

facile

1 h 20 m

Ingrédients

Riz Gluant Thaï parfumé phénix or
400 ml de lait de coco pour dessert
Banane au sirop 565 g

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Faire tremper dans l'eau froide le riz gluant bien lavé pendant 1 heure.
Verser dans la casserole le lait de coco, laisser bouillir.
A ce moment là, ajouter le riz gluant dans la casserole avec une pincée de sel et le sucre et mélanger le tout pendant 5 minutes.
Couper les bananes en fine tranches dans le sens de la longueur.
Prendre un morceau de feuille de bananier ou de papier aluminium, étaler dessus une couche d'un bon centimètre de riz préparé, ensuite une tranche de banane, puis une nouvelle couche de riz.
Recouvrir soigneusement avec la feuille de bananier en serrant bien le paquet.
Faire cuire ces paquets dans le couscoussier à la vapeur ou le panier à vapeur pendant environ 1 heure.

Lilirose1410

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Commentaires

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anonymous

07/09/2012

Quantité de riz????