Gâteau fondant aux petits suisses

Name: Gâteau fondant aux petits suisses
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine tamisée; 100 g de fruits confits mélangés; 5 oeufs; 6 petits suisses à 40 % de MG; 150 g de sucre en poudre; 60 g de chocolat; 5 cl de rhum; 1/2 paquet de levure chimique; sel; 1 c à soupe de sucre glace

Dessert

8 parts

facile

55 min

396 Kcal

L'alliance chocolat/fruits rend ce gâteau très original.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Préchauffez votre four à 180° C.
Faites macérer 10 minutes les fruits confits dans un bol avec le rhum.
A l'aide d'une râpe à main à grosse grille de préférence, râpez le chocolat.
Pendant ce temps, versez les petits suisses dans un saladier, puis ajoutez le sucre en poudre. Battre vigoureusement le tout en incorporant les œufs.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le chocolat râpé et les fruits confits avec leur jus de macération.
Mélangez avec soin la pâte.
Versez dans un moule siliconé, ou un autre moule beurré au préalable.
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, il faut que la lame du couteau plongée au centre du gâteau ressorte sèche.
Laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre glace.