Gateau Magique tout miel

Name: Gateau magique tout miel
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de beurre (+ pour le moule); 4 oeufs; 120 g de miel liquide; 1 pincée de sel; 120 g de farine; 50 cl de lait entier (vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'agave ou érable ou de canne); noix (ou figues selon vos goût); sucre glace

Essayer ce gâteau c'est l'adopter !! Vous aurez un magnifique dessert en toute simplicité !

Dessert

8 parts

15 min

55 min

facile

292 Kcal

(4.2/5 - 69 votes)
22
2748

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Ingrédients

125 g de beurre (+ pour le moule)
4 oeufs
120 g de miel liquide
1 pincée de sel
120 g de farine
50 cl de lait entier (vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'agave ou érable ou de canne)

Pour la déco :

noix (ou figues selon vos goût)
sucre glace

Coût estimé: 3.24€ (0.4€/part)

Préparation

Faites fondre le beurre et réservez

Préchauffez votre four à 150°C ( pas de chaleur tournante )

Beurrez votre moule en silicone ou tapissez de papier sulfurisé pour un démoulage facile
Séparez les blanc des jaunes

Battez les jaunes avec le miel et 1 càs d'eau jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse

Incorporez ensuite le beurre fondu tièdi, le sel, farine et lait en mélangeant entre chaque ajout
Montez les blancs en neige très fermes et ajoutez les délicatement à la pâte avec le fouet sans les casser

La pâte est très liquide, les blancs doivent former comme des grumeaux en surface, il ne faut pas les intégrer complètement
Laissez 15 min puis versez dans votre moule et lissez la surface avec la lame d'un grand couteau lisse

Enfournez environ 55 minutes, à la fin de cuisson il doit être encore tremblotant au centre
Placez au frais minimum 2 heures pour qu'il se fige avant de démouler

Au moment de servir, coupez en part saupoudrez de sucre glace et accompagnez de noix ou autre

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 292Kcal

Glucides: 27.2g
Lipides: 17g
Gras sat.: 9.9g
Protéines: 7.2g
Fibres: 0.6g
Sucre: 16.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)

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Questions:

Bonjour, vous avez utilisé un moule de 20cm ou 22 cm? Merci

Réponse:

Bjr 22 mais un 20 c est bon aussi

Bonjour Tite-Nanou, ce gâteau me parait bien "alléchant", mais je ne possède pas de four traditionnel seulement un micro ondes, croyez-vous que je puisse le réaliser, Merci de votre réponse.

Réponse:

Bonjour, non dsl je pense pas apres je n ai jamais tenté mais je doute que sa marche

Bonjour, Peut-on utiliser un moule à cake (rectangulaire) en lieu et place d'un moule rond ? Merci

Réponse:

Oui vous pouvez si il et a bord haut

Commentaires des membres (22):

pauline_d2019, 30/01/2019

J'ai utilisé du lait demi écrémé, en ajoutant un peu de maïzena, ainsi qu'un trait d'arôme de fleur d'oranger. Super résultat !

J'ai cuisiné cette recette (5) (3) Signaler

07/09/2016

Bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler

06/09/2016

Tres fin comme gout mais attention aux calories.je l'ai fais 2 fois.et la 2eme encore plus succulent que la premiere.on regarde a ne pas en manger 1 trop grand morceau

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05/09/2016

Déjà faite 3 fois cette recette, c'est un pur délice.
Fanfan 14

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liliane_b2012, 31/03/2015

RAPIDE, et qu"est-ce que c'est BON!!!!!!!!!!!!!!
LILLY

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MAMIEFILOU, 22/01/2021

Humm ça donne envie, je vais le préparer pour ce week-end, merci

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david_p, 25/03/2020

Le tout a l'air bon, mais pour quelle raison dans le vidéo on ne voit pas l'ajout du miel, de la farine, mais qu'on voit l'ajout du sucre à 1m18s?
Pour quelle raison le vidéo de la recette ne montre pas la recette?

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loline, 21/11/2018

Je ne lai pas encore fait mais sa a lair exellent a vu dailleur jaimerai juste savoir si on naura le meme resultat si ou met du lait ecremé ?merci de votre comprehension

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06/09/2016

Connaissant le gâteau magique, il n'y a pas de raison qu'avec du miel il soit moins bon . Donc le vais l'essayer

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jo_54, 01/04/2015

Une variante du gâteau magique que je ne connaissais pas et que je vais tester sans tarder . Je le fais déjà à la vanille ou aux fruits rouges et chaque fois un invité me demande la recette . Je pense que je vais obtenir 3 couches, ce qui étonne toujours car tout cela se décante à la cuisson alors que c'est une seule préparation .. Bluffant !

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