Gratin d'ananas à la noix de coco

Name: Gratin d'ananas à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ananas; 40 g de noix de coco râpée; 20 cl de lait de coco; 2 oeufs; 50 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe; 40 g de beurre; 20 g de maïzena; 10 cl de crème liquide légère; 2 pincée de vanille en poudre

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Dessert

4 parts

facile

35 min

Voici une autre façon de manger l'ananas autre que par nature. N'hésitez pas à vous faire plaisir!

Ingrédients

1 ananas
40 g de noix de coco râpée
20 cl de lait de coco
2 oeufs
50 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe
40 g de beurre
20 g de maïzena
10 cl de crème liquide légère
2 pincée de vanille en poudre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four th6/7 ou 200°C.
Beurrer un plat à gratin ou 4 petits ramequins et saupoudrer avec la cuillère à soupe de sucre roux.
Détailler l'ananas en quartiers en ôtant l'écorce et le cœur fibreux. Le découper en dés et les disposer dans les ramequins.
Faire fondre le beurre.
Battre les œufs dans un grand bol avec le beurre tiédi, le sucre roux, la noix de coco, la maïzena, le lait de coco, la crème et la vanille.
Verser ce mélange sur l'ananas.
Cuire au four pendant environ 20 minutes. Servir tiède!

S Sève côté cuisine

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