Salade de pêches et nectarines au thé vert vanille gingembre
Rafraichissantes et juteuses , la pêche et la nectarine sont un vrai plaisir gourmand en été. A servir bien fraiche cette salade de pêches et nectarines au sirop de thé vert aromatisé à la vanille et au gingembre avec une petite touche de menthe et pour finir le petit croquant des amandes effilées…tout simplement délicieux.
Ingrédients
4
Vous allez aimer
Salade sucrée salée aux pêches rôties, roquette et burrata (les douces saveurs d'été)
Préparation
- Portez à ébullition 10 cl d’eau . Faites-y infuser pendant 10 min le thé vert.
- Pelez et râpez 1 cuillère à soupe de gingembre frais.
- Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélevez les graines à l'intérieur.
- Dans un grand bol, mélangez la cassonade, le gingembre râpé et les graines de vanille. Ajoutez le jus de citron et le thé.
- Lavez, essuyez et dénoyautez les nectarines puis coupez-les en lamelles.
Lavez et épluchez les pêches puis coupez les également en lamelles. - Disposez les lamelles de fruits dans un plat de service (ou un saladier) et arrosez du sirop. Mélangez délicatement et placez au réfrigérateur pendant 1 heure (minimum).
- Pendant ce temps faites griller quelques minutes les amandes effilées sur une grille du four.
Au moment de servir, ciselez finement les feuilles de menthe et répartissez-les sur les lamelles de fruits. Parsemez les amandes effilées grillées. Servez frais.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhône, Blanc)
Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
fatima de l ALGERIE,
23/07/2019
Fraicheur et saveur, avec quelques bouts de noix aussi et le gout de la menthe je ne vous en dis pas plus
J'ai cuisiné cette recette
03/08/2014
Très frais. J'ai utilisé du thé vert à la menthe car je n'avais rien d'autre et c'était parfai
C
S
sethi1er,
07/09/2013
Trés frais on peut mettre de la verveine a la place de la menthe A+
F
fripolin,
07/09/2013
J'ai adoré, ma famille a trouvé qu'il y avait trop de citron et le goût du thé vert était un peu trop prononcé.
P
