Tarte aux fraises et crème matcha, pâte sablée au beurre

Dessert

6 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• un rouleau de pâte sablée pur beurre
• un sachet de préparation pour crème pâtissière
• une barquette de fraises lavées, équeutées
• 1 1/2 cuillères à café de matcha

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Tarte aux fraises

Préparation

• Préchauffer le four sur 180°.
• Abaisser la pâte dans le moule de votre choix.
• Placer-là au congélateur 10 minutes pour qu'elle soit bien froide.
• Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière selon les instructions du fabriquant.
• Laisser refroidir la crème pâtissière.
  Sortir le moule du congélateur et le placer tout de suite dans le four pour cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• La pâte, qui passe ainsi du très froid au très chaud va être saisie tout de suite. Elle va cuire sans gonfler.
• Couper les fraises en deux dans le sens de la longueur. Étaler la crème pâtissière sur la pâte refroidie.
• Disposer les fraises. Conserver au frais jusqu'au service.

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