Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc

Name: Verrine fraise et espuma chocolat blanc
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2.3 grosses fraises; 1 cuillère à soupe eau; 1 cuillère à soupe de sucre vanillé; 60g chocolat blanc; 30g crème; 20g lait

Voici une petite verrine toute simple, mais qui sent bon le retour des beaux jours.

Dessert

4 parts

20 min

facile

125 Kcal

(3.3/5 - 3 votes)
13

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Ingrédients

2.3 grosses fraises
1 cuillère à soupe eau
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
60g chocolat blanc
30g crème
20g lait

Coût estimé: 1.06€ (0.27€/part)

Préparation

Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec l'eau et le sucre.
Verser au fond des verrines. Mettre au frigo.
Faire chauffer la crème et le lait dans une petite casserole.
Verser sur le chocolat blanc, bien mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu et bien incorporé.
Verser dans le syphon, percuter une cartouche, bien secouer et placer au frigo.
Au moment de servir, mettre l'espuma sur le coulis dans les verrines. Saupoudrer de sucre rouge.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 125Kcal

Glucides: 13.1g
Lipides: 7.3g
Gras sat.: 4.7g
Protéines: 1.6g
Fibres: 0.1g
Sucre: 12.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (41g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

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Photos

Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc - photo 2

Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes