Brochettes de boudin blanc et saumon à la crème d'asperges

Entrée

4 parts

facile

15 min

488 Kcal

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Ingrédients

• 400 g de boudin blanc
• 200 g de saumon fumé
• 250 g d'asperges en bocal
• 200 ml de crème épaisse
• sel
• poivre

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Préparation

• Couper le boudin blanc en 8 morceaux.
• Faire cuire les morceaux de boudin blanc, à sec, dans une poêle.
• Pendant ce temps mixer la crème épaisse et les asperges. Faire chauffer sur feu doux. Saler, poivrer.
• Mettre un peu de crème aux asperges dans le fond de vos assiettes.
• Piquer deux morceaux de boudin sur deux pics en bois puis une tranche de saumon fumé un peu repliée sur elle même.
• Déposer sur l'assiette.

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