Club sandwich Poulet Crudités

Préparation

• Grillez les blancs de poulet.
• Mélangez les herbes avec le fromage blanc et un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Coupez les tomates en quartier, enlevez la pulpe et conservez la chair.
• Coupez des tranches de concombre en biais et finement, à l'aide d'un économe. Épluchez et coupez en fines rondelles l'oignon rouge.
• Lavez et préparez la salade, avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre, puis un peu de sel et de poivre du moulin.
• Montez le club sandwich en commençant par la sauce, ensuite un peu de salade, de poulet, d'oignon, les tomates, du concombre.
• Ajoutez de temps en temps un peu de sauce pour humidifier, poser la dernière tranche de pain.