Cocktail de st jacques à la créole

Ingrédients

• 12 noix de St Jacques
• 1 mangue
• 1 pamplemousse rose
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à soupe de rhum
• Poivre de Cayenne