Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Placez-les dans un faitout et recouvrez d'eau. Faîtes cuire environ 20mn puis assaisonnez. Retirez environ un verre du bouillon, ajoutez le Boursin et mixez. Ajoutez peu à peu du bouillon jusqu'à la consistance souhaitée. Parsemez de ciboulette au moment du service.
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Commentaires des membres:
Un vrai délice :) je la fait régulièrement même en apéritif ds des verrines :)))
Je ne suis pas fan des carottes et encore moins des soupes, mais j'ai vraiment beaucoup aimé cette recette avec le boursin, miam miam !!
C'est excellent!! le boursin donne du crémeux à cette soupe, adoucit le goût prononcé des carottes et l'ail et les fines herbes donne un très bon goût! Moi qui ne suis pas une grosse mangeuse de carottes, je me régale !!
C'est un régal
Voila un potage qui donnera bonne mine
Merci pour cette recette elle est très bonne
Le potimaron s'accomode aussi de cette recette !
Une bonne petite soupe, moi, je fais la même mais avec des poivrons.
Bisoux Doudine