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Gratin de scampis au pastis et baies roses

Voici une entrée de potage que vous pouvez manger avec des pâtes ou du riz car la portion est grosse. C'est très bon.

Entrée
4 parts
15 min
40 min
moyen
358 Kcal
  • Gratin de scampis au pastis et baies roses
  • Gratin de scampis au pastis et baies roses - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Gratin de scampis au pastis et baies roses
    Enlever la carapace de scampis et ajouter la cuillère à soupe d'huile dans la poêle et les cuire 2 minutes.
  • Etape 2 - Gratin de scampis au pastis et baies roses
    Les enlever et ajouter la noix de beurre, et ensuite l'échalote, et laisser blondir
  • Ajouter alors le pastis, laisser quelques secondes le temps de s'évaporer et ajouter la crème, le sel et le poivre,la cuil de baies roses, la purée de tomate et laisser réduire un peu
  • Etape 4 - Gratin de scampis au pastis et baies roses
    Ajouter la branche de fenouil découpée en tout petits morceaux et ensuite la ciboulette et laisser encore un peu réduire
  • Etape 5 - Gratin de scampis au pastis et baies roses
    Mettre les scampis dans un plat et verser la sauce dessus
  • Etape 6 - Gratin de scampis au pastis et baies roses
    Les passer sous le grill
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 358Kcal
  • Glucides: 6.5g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (198g)
Sans oeuf

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Gratin de scampis au pastis et baies roses
Gratin de scampis au pastis et baies roses - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

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