Placer les ingrédients ainsi que le bol du mixeur au froid pendant au moins une heure avant la préparation.
Eplucher la 1/2 pomme granny-smith et la couper en dés. Couper également le concombre épluché et épépiné ainsi que le fenouil.
Placer dans le bol de votre mixeur le yaourt, la laitue, les pousses d'épinard, la menthe, le cerfeuil, l'aneth ainsi que les dés de pomme, de concombre et de fenouil.
Mixer puis ajouter le vinaigre, assaisonner d'une pincée de sel. Enfin terminer par un trait d'huile d'olive, et donne un dernier coup de mixer.
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