Mini cheesecakes salés

Entrée

6 parts

facile

30 min

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Des minis gourmandises dont on ne fera qu'une bouchée !

Ingrédients

Pour la préparation du biscuit :

• 70 g de TUC original
• 50 g de beurre

Pour la préparation du cheese-cake :

• 250 g de ricotta
• 100 g de Boursin ail et fines herbes
• 2 oeufs moyens
• sel
• poivre

Pour la garniture :

• 70 g de Boursin
• 1 cuillère à soupe de crème fleurette
• ciboulette, basilic

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Préparation

• Préchauffer votre four Thermostat 5; 150°. Dans un saladier concasser les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartir le mélange dans le fond des empreintes en tassant légèrement avec les doigts.
• Dans un bol assouplir la ricotta à l'aide d'une fourchette, puis ajouter le Boursin, incorporer les oeufs battu en omelette et assaisonner.
  
• Verser la préparation à cheese-cake dans vos empreintes et enfourner à 150° pendant 15 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler, puis réserver au frais.
• Au moment de servir sortir du frais les mini Cheese cakes pour la décoration, fouetter le Boursin avec un peu de crème fleurette et déposer une noisette de cette préparation à l'aide d'une poche à douille cannelée.

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