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Entrée
Recette de clafoutis
Mini-clafoutis façon quiche lorraine
Mini-clafoutis façon quiche lorraine
Préparation
Faire revenir les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème fraîche. Incorporer la farine, la moutarde, le gruyère et le persil frais haché.
Saler très légèrement, poivrer. Mélanger. Ajouter les lardons une fois qu'ils sont bien dorés.
Beurrer et fariner deux ramequins. Verser la préparation dedans. Les remplir jusqu'aux trois quarts.
Puis enfourner à 180 ou 200° pendant environ 20 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Bourgueil
Centre - Val de Loire, Rouge
Questions:
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