Mini cupcakes moutarde gruyère et sumac
Aujourd’hui je vous propose une recette de cupcakes pour l’apéritif, elle peut aussi très bien se marier avec une salade en entrée, à vous de voir et d’adapter les proportions Encore une fois, cette idée est venue de ce qui me restait dans mon frigo (à savoir pas grand-chose) pour réaliser un apéritif avant que des amis viennent ! Bon ben.. il me reste de la moutarde et du gruyère.. bon ben donc c’est parti !! Test concluant, c’était très bon
Ingrédients
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Préparation
- Dans un saladier, mélangez l’oeuf et le beurre fondu, ajoutez le lait jusqu’à avoir un appareil homogène. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et le poivre. Enfin, incorporez la moutarde et le gruyère, mélangez et remplir vos caissettes jusqu’à la moitié (pour des mini cupcakes)
- Faites cuire 10 minutes à 200 C, puis laissez refroidir. Dans un saladier mélangez le fromage frais avec le sumac, enfournez dans une poche à douille et réalisez votre topping (ici une seule pression avec la douille 1M pour réaliser une sorte de petite fleur)
- Dégustez
Nutrition
- Glucides: 7.9g
- Lipides: 12.2g
- Gras sat.: 6.7g
- Protéines: 7.2g
- Fibres: 0.7g
- Sucre: 1.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Qu'est-ce que le sumac ? j'ai des arbres dans mon jardin, nommés SUMAC ; quel rapport ? merci pour vos renseignements.
Bonjour ! Le sumac est une épice qui à la gout du citron, dans cette recette je vous propose de le remplacer éventuellement par du paprika, pour que le gout s'associe tout de même bien avec la moutarde ;)
C'est quoi le sumac ?
peut-on le remplacer par autre chose ?
merci pour la réponse
