Mini tomates farcies sans cuisson

Entrée

5 parts

facile

20 min

142 Kcal

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Vite préparé et très facile à réaliser, une jolie idée qui dépanne...Idée express pour une entrée toute rigolote, à décliner comme vous voulez!

Ingrédients

Pour 20 tomates (10 au goût "basilic" et 10 au goût "oeufs de lump") :

• 20 petites tomates
• 8 portions de fromage frais type carrés frais Gervais
• 4 belles feuilles de basilic
• 1 petit pot d'oeufs de lump rouges
• sel
• poivre

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Préparation

• Laver les tomates et leur couper un petit chapeau environ au 5ème de la hauteur.
• A l'aide d'une petite cuillère, ôter la pulpe des 2 parties, saler et les retourner sur du papier absorbant, juste le temps de préparer les 2 farces.
• Pour la farce au basilic :
  Écraser au pilon les feuilles de basilic avec une pincée de fleur de sel afin d'obtenir une sorte de purée très parfumée.
• Écraser 4 carrés frais à la fourchette et les mélanger au basilic.
  Remplir 10 tomates, remettre leurs petits chapeaux.
• Pour la farce aux petits oeufs :
  Dans un bol, mélanger les 4 autres carrés frais avec le contenu du petit pot d'oeufs de lump.
  Normalement, le mélange obtenu est suffisamment salé mais rectifier si besoin et poivrer légèrement.
• Remplir les 10 autres tomates, et leur remettre leurs petits chapeaux.

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