Pasteis de massa tenra

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

• 250 g de farine
• 100 g de margarine
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de sel
• un peu d'eau pour ramasser la pâte

Pour la crème béchamel :

• 1/4 L de lait
• 2 cuillères à soupe de huile
• 1 cuillère à soupe bien remplis de farine
• sel
• poivre
• muscade
• fromage râpé
• 200 g de viande hachée
• 1 oignon émincé
• huile pour revenir la viande avec l'oignon et pour la friture