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Purée ou velouté de brocolis et courgette

Name: Purée ou velouté de brocolis et courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse courgette bien ferme; 1 gros brocoli ou 2 petits; 1 kub saveur herbes de provence; de l'eau; rondelles de chêvre frais; ciboulette; crème fraîche; saint-morêt,; autres fromages

Entrée

4 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

1 grosse courgette bien ferme
1 gros brocoli ou 2 petits
1 kub saveur herbes de provence
de l'eau

facultatif:

rondelles de chêvre frais
ciboulette
crème fraîche
saint-morêt,
autres fromages

Préparation

Laver et couper grossièrement en rondelles la courgette puis couper le brocoli en ne gardant que le bouquet.
Mettre les légumes dans une marmite puis couvrir d'eau et jeter le kub à l'intérieur.
Laisser cuire la marmite environ 45 minutes.Passer le tout au blender en dosant l'eau de cuisson.
Au moment de servir, on ajoute un peu de crème fraîche ou on dispose une rondelle de chèvre frais roulée dans la ciboulette ou encore on ajoute une cuillerée de saint-morêt.

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