Quiche aux munster, pommes de terre & courgettes

Entrée

3 parts

facile

50 min

1065 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 munster coupé en tranches
• 1 courgette coupée en petits cubes
• 3 petites pommes de terre à char ferme coupées en petits cubes
• 4 oeufs
• 30 cl de crème fraîche
• 15 cl de vin blanc
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Disposer la pâte dans un grand moule à tarte. La recouvrir de papier cuisson et de légumes secs. La précuire 10 minutes.
• Faire cuire les cubes de pommes de terre 3 minutes dans l'eau bouillante salée. Les égoutter.
• Faire de même pour les courgettes, pendant 2 minutes.
• Ajouter les oeufs à la crème un à un. Mélanger le vin blanc, saler et poivrer.
• Disposer les tranches de fromage sur le fond de tarte.
• Parsemer des cubes de courgettes et de pommes de terre. Verser le mélange oeuf-crème-vin blanc. Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

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