Couper le pied terreux des champignons, les laver rapidement sous l'eau courante froide puis les couper en lamelles.
Déposer les champignons émincés avec les raisins secs dans un grand plat, incorporer le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer et bien mélanger.
Parsemer la salade de parmesan. Faire griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive puis les éparpiller sur la salade.
Laisser mariner les champignons dans leur assaisonnement pendant 1 heure pour qu'ils puissent dégorger un peu. Mélanger le tout au moment de servir.
La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie
Les bienfaits des champignons : pourquoi vous devriez en manger plus souvent
BestRestaurantsParis, le guide des meilleurs restaurants de Paris
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
