Name: Salade de courgettes crues à la noix de muscade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 belles courgettes; 1/4 cc de sel; 1/4 cc de noix de muscade; 1 pincée de cumin; 1 cc de poivre; 1 gousse d'ail; 1 cas de jus de citron ou vinaigre de framboise pour moi; 2 cas d'huile d'olive; Parmesan en copeaux

Ingrédients

4 belles courgettes
1/4 cc de sel
1/4 cc de noix de muscade
1 pincée de cumin
1 cc de poivre
1 gousse d'ail
1 cas de jus de citron ou vinaigre de framboise pour moi
2 cas d'huile d'olive
Parmesan en copeaux

Coût estimé: 4.38€ (1.1€/part)

Préparation

Une manière originale de préparer les courgettes extraite du livre de la grande Fatéma Hal "Le grand livre de la cuisine marocaine". J'aime feuilleter ses livres, car elle me renvoie le Maroc comme je l'aime, traditionnel, varié, riche, généreux et sa cuisine qui a tellement de choses à dire.

Pour cette salade, j'ai utilisé les courgettes de mon jardin..la noix de muscade se marie très bien avec la courgette et emmène ce gôut bien à elle.

Lavez les courgettes, et râpez les dans un saladier.

Préparez votre vinaigrette avec les épices, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron ou vinaigre et l'huile d'olive.

Versez les courgettes dans le saladier et mélangez juste avant de servir. Déposez des copeaux de parmesan avant de servir.

Bon appétit.

Commentaires des membres:

19/01/2017

Vraiment délicieux, économique et très facile à faire ! Merci pour cette recette qu'on peut déguster en toute saisons, soit en entrée ou pour un apéro en hiver ou en été. Sur des morceaux de pain grillés .... Un délice !

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23/07/2016

Vraiment bien!

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30/05/2015

Très frais et plein de vitames !

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ChichiChef, 27/07/2013

Pour ceux qui n'aime pas la noix de muscade, mettez des feuilles de menthe et des raisin secs à la place

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30/06/2011

Par ce que c'est cru