Salade fruitée au magret de canard fumé

Entrée

2 parts

moyen

45 min

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Ingrédients

• 15 cl de riz
• 1/2 poivron rouge
• 1 paquet de magret de canard fumé
• 1 ou 2 pêches selon leur taille
• de la salade verte
• huile d’olive, vinaigre balsamique
• sel, poivre

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Préparation

• 1- Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez et réservez au frigo.
• 2- Lavez le demi-poivron et coupez-le en petits dés.
• 3- Épluchez la pêche et coupez-la en dés.
• 4- Retirez le gras des tranches de magret.
• 5- Mélangez tous les ingrédients et ajoutez la salade verte.
• 6- Assaisonnez d’huile, de vinaigre, sel et poivre. Réservez 30 minutes au frigo au moins avant de la servir.

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