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Salade de fenouil
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Salade tiède de fenouil à l'orange
Salade tiède de fenouil à l'orange
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.37Euros€ (0.84€/part)
Préparation
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Prélevez les zestes des oranges.
Pelez-les et prélevez les suprêmes. en récupérant le jus dans une assiette.
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Pressez aussi le reste des oranges pour récupérer le jus.
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Dans un wok faites sauter le fenouil et l'ail dans l'huile d'olive, environ 5 minutes.
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Ajouter les raisins, le zeste des oranges, les graines de coriandre, le safran et faites sauter de nouveau.
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Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le fenouil soit cuit mais encore al dente.
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Ajoutez les suprêmes et le jus d'orange et mélangez délicatement.
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Laisser reposer et servir encore tiède.
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