Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et noix de cajou

Name: Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et noix de cajou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 carottes; 75 gr de petit épeautre; 75 gr de lardons fumés; Une grosse poignée de noix de cajou concassées; 2 cuillères à soupe de sauce de soja

Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et Noix de cajou - photo 2

Entrée

2 parts

moyen

35 min

358 Kcal

Ingrédients

3 carottes
75 gr de petit épeautre
75 gr de lardons fumés
Une grosse poignée de noix de cajou concassées
2 cuillères à soupe de sauce de soja

Coût estimé: 2.13€ (1.07€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Faire cuire le petit épeautre dans de l'eau salée.Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
Faire revenir les lardons à la poêle, quand ils sont bien dorés, ajouter les carottes, faire dorer sur toutes les faces, ajouter un demi verre d'eau et laisser cuire 20 minutes.
Quand tout est cuit, bien mélanger, ajouter les noix de cajou et le soja.