Faire cuire le petit épeautre dans de l'eau salée.Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
Faire revenir les lardons à la poêle, quand ils sont bien dorés, ajouter les carottes, faire dorer sur toutes les faces, ajouter un demi verre d'eau et laisser cuire 20 minutes.
Quand tout est cuit, bien mélanger, ajouter les noix de cajou et le soja.
Plumedange
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